Le vin est un produit qui résulte de la fermentation naturelle du jus de raisin. Ce produit est issu de la transformation du sucre en alcool. C’est aussi une solution d’alcool dans l’eau, qui contient énormément de composés chimiques. Dans cette boisson, on trouve des glycérols, du sorbitol et particulièrement de l’éthanol.

Aussi, les acides tels que l’éthanoïque, l’oxalique pour ne citer que ceux-là, ne manquent jamais dans le vin. Par ailleurs, le vin a un Ph compris entre 3 et 4. Sans plus attendre, partons à la découverte du vin sous toutes ses formes.

Trois catégories de vin

On distingue trois sortes de vins, notamment le vin tranquille, le vin effervescent et le vin doux. Pour ces catégories de vin, il existe aussi des vins blancs, rouges, rosés etc.

Tout savoir sur le vin (décrire un vin ; les différents vins (rouge, blanc, rosé), choix...)

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Vin délicat : le guide pour les amateurs de vin